تجاویز آپ کو کھانا پکانے کے سامان کا انتخاب کرنے کا طریقہ سکھاتی ہیں۔

● تھرمل چالکتا
اگر برتن کے جسم کے مواد کی تھرمل چالکتا بہتر ہے، تو برتن صحت مند اور زیادہ دھواں سے پاک ہے!لوہے کے اسٹیل کی تھرمل چالکتا تقریباً 15 ہے، اور ایلومینیم تقریباً 230 ہے۔ لہٰذا اس اشاریہ میں ایلومینیم سب سے بہتر ہے، اس کے بعد ڈبل ٹھنڈا مرکب، جامع اسٹیل ہے۔آئرن اور سٹینلیس سٹیل ناقص ہیں۔
● برتن کے جسم کی موٹائی
نظریاتی طور پر، یہ بہتر ہے کہ برتن کا جسم موٹا ہو۔فرائینگ برتن کی بہترین موٹائی 3-4 ملی میٹر سے زیادہ ہے اور سوپ برتن کی بہترین موٹائی 2 ملی میٹر سے زیادہ ہے۔یہ کم دھواں اور اینٹی اسکورچ کے لیے ہے۔
● نان اسٹک اثر
نان اسٹک کے بہترین اثر سے، اگر نان ہائیڈرو فیلک مادہ (ٹیفلون کیمیکلز) کیمیکل کوٹنگ یا اس قسم کے مواد کو کیمیکل پروٹیکشن کوٹنگ میں جسمانی اختلاط کے طریقے سے ہلایا جائے تو سجاوٹ کا اثر بہترین ہوسکتا ہے۔جب خصوصی ٹیکنالوجی کے ذریعے سطح کی پروسیسنگ کے ساتھ بغیر کوٹڈ برتن کا جسم ایک خاص موٹائی تک پہنچ جاتا ہے اور برتن کے جسم کو یکساں طور پر گرم کیا جا سکتا ہے، تو یہ مناسب طریقے سے گلنے والے برتن کے ذریعے ایک اچھا نان اسٹک اثر بھی حاصل کرتا ہے۔لیکن یہ کوٹنگ برتن کی طرح موثر نہیں ہو سکتا۔
● فیشن
سٹینلیس سٹیل کلر پروسیسنگ کے ذریعے فیشن ایبل ہو سکتا ہے۔ایلومینیم کے برتنوں کو بھی شاندار رنگوں میں بنایا جا سکتا ہے۔اگر ایلومینیم کے برتن کے شاندار رنگ کے ساتھ سٹینلیس سٹیل کی خوبصورتی کو ملایا جائے تو یہ زیادہ فیشن بن سکتا ہے!